消除猪肉臭味的方法有:将猪肉用开水烫一次,或者是在猪肉里面加入一些纯粮酒,可以起到除臭的作用。
1、沸水烫:猪肉有臭味时可先用凉水洗几次,然后放入锅里,可用沸水烫过,也可以在里面加些食盐、蒜、姜片等调味品,不但能起到提鲜的作用,还能去除肉上面的臭味。
2、纯粮酒:对猪肉有异味时,也可采用纯粮酒,纯粮酒中含有酒精成分,如肉类有臭味,在煮肉时可以加些纯粮酒,有利于去除猪肉上面的浮沫,还能帮助臭味消散。
猪肉是一种比较常见的食材,其营养价值比较高,不过时间长了之后,就会让肉出现腐化的现象,而且会散发出难闻的臭味,这也会影响肉的鲜嫩度,还会导致猪肉的营养价值下降,所以在猪肉的营养价值上会有所下降,所以应该立即扔掉。