在生活中有很多人都特别喜欢吃山楂,山楂又被称作为山里红,我们在吃山楂的时候,最好的一种吃法,就是选择冰糖葫芦,用山楂做出来的冰糖葫芦,吃起来非常的可口酸甜酸甜的,而且经常吃山楂,还有助意促进胃动力帮助我们消化,是我们的胃口足,那么酸奶和山楂能够一起吃吗?
1、可以一起吃
山楂不含有任何与酸奶相克的物质,山楂和酸奶在一起也不会发生化学反应生成对人体有害的物质,所以山楂可以与酸奶同食。但是酸奶的酸味比较早,山楂的酸味更重,所以吃山楂的时候同时喝酸奶,不知道这个酸味大家能不能受得了,如果可以当然是没什么问题。
2、酸味真的重
山楂的酸味真的很重,可以与柠檬相提并论,所以山楂消食消积的作用很好,但是酸奶的酸味也是比较浓的,当同时食用山楂和酸奶的时候,就算你的舌头受得了,其实你的胃是受不了的,酸味太重的食物吃进去其实是不利于消化的,因为它反而会阻碍胃部分泌胃酸,造成消化呆滞,所以多数时候,尽量不要同时食用山楂和酸奶。
3、助消化机制
山楂和酸奶都有消食助消化的作用,但是其实两者助消化的机制是不一样的,有哪些不一样呢?
(1)酸奶助消化,是因为酸奶富含各种益生菌,人的肠道蠕动很大一部分是因为肠道菌群,肠道菌群有有益菌,也有有害菌,当两种菌群平衡,肠道蠕动就会很有规律,但是如果菌群紊乱,肠道就容易呆滞,所以喝一些酸奶,吸收有益菌,有利于肠道蠕动;
(2)山楂助消化,是因为山楂富含各种酶,这些酶类物质可以促进脂肪以及蛋白质的水解,所以就促进了食物的消化,山楂助消化的作用主要体现在胃部。