菜油一般指菜籽油,不可生食,若食用不当,可引起肥胖、腹泻、腹痛等症状。菜籽油中含有很多酸性物质,如果生吃太多,可能导致脂肪堆积,引起肥胖。病情严重者可引起腹泻、腹痛等症状。高血压冠心病患者不宜吃菜籽油,因为菜籽油中含有芥酸成分。另外假如出现爱喝生菜籽油的情况,要到医院做检查,看看是否是因为体内缺少某些营养成分,如果有这种异食癖的症状,就应该及早治疗。菜籽油是一种具有多种食用价值的食用油,在菜籽油中富含维生素E、胡萝卜素等天然抗氧化剂,适量食用可增强人体的抗氧化能力。吃适量的菜籽油,有助于降低血脂,比较适合肥胖的人。菜籽油所含的种籽磷脂,对大脑、血管发育有利,适宜老人小孩吃。