大部分追求健康的人都会喜欢吃纯天然的植物油,因为他们觉得这种食用油对人的身体是没有害处的,而且吃了以后还会起到保护心脑血管的作用,菜籽油是用菜籽为原料榨出的油,它的营养成分比其他的油要少一些。很多人在吃菜籽油的时候会担心它是不是纯天然的植物油,下面就来了解一下吧。
菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。
人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%,因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。
常见的植物油有:菜籽油、花生油、大豆油、橄榄油、芝麻油等等。不管是植物油还是动物油都是有脂肪的,吃多了都会对身体不好,最常见的就是发胖,所以什么东西适量都是最好的。
使用烹调油的最佳策略是多样化烹调油,各种植物油换着吃,不要单一用一种油,最好不要食用动物油。菜油吃着很香,但是很油腻,花生油吃起来也挺香,但是天冷了就上冻,不好意思,我不知道北方有油菜,我就喜欢吃菜油,可能是从小吃习惯了吧,菜油炒的菜真的很香,吃起来也有油的感觉,但是花生油炒出来的菜比菜油炒出来的菜看着清爽。