手被小米辣辣了一般需要使用温水清洗，也可以通过使用肥皂水清洗。通过温水或者是肥皂水能够去除皮肤表面的辣椒残留物，而且还能够避免出现皮肤红肿。另外辣椒当中含有辣椒碱，在使用后可以通过使用酒精擦拭，然后再使用温水清洗，这样能够缓解到辣的症状。同时也可以使用柠檬汁去除小米辣的辣度，需要将柠檬汁直接涂在手上。在切完小辣椒后可以将手放在热水中浸泡一会儿，这样可以使辣椒素尽快的分解，而且能够避免对手部皮肤产生刺激性。在切的时候也可以佩戴上使用手套，这样能够避免辣椒伤害到手部，还可以对手部的皮肤起到保护性的作用。辣椒是属于一种比较常见的食物，一般可以用于食物制作时放入，这样能够达到提味的效果。但是一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多，否则会对胃肠道产生刺激，而且还会出现腹部疼痛严重的，可能会诱发胃黏膜损伤，在吃辣椒的时候一定要避免空腹摄入。平时饮食上尽量做到营养均衡，不能够单一的食物过多摄入，也不能够长时间摄入一种食物。