1、腰椎间盘突出手术前要注意适当的补充蛋白质，每日蛋白质的量可达100-150克左右，尽量选择富含优质蛋白质的食物，如奶制品、蛋类、动物的肝肾等，每日6餐。术前一天晚上可多吃些无脂的糖果。
2、手术后能进食，首先以蔬菜水果为主，多喝新鲜的果汁。注意蛋白质的补充，最好选用牛奶、蛋黄、酸奶等。少喝茶和咖啡。如果术中失血过多，腰椎间盘突出手术后饮食中适当加一点动物肝脏、血制品及豆腐等。少食多餐。
3、在康复发烧期饮食要注意补充钙、镁、维生素等，多吃新鲜的水果，适当补充动物肝脏，饮食多样化，少喝可乐类饮料。如果饮食量少，可以适当吃一些营养补充剂。