要想减去脂肪，最重要的就是两点，第一就是饮食，第二就是运动，通过一定的节食，确实能够达到减去脂肪的作用，但是如果单纯的靠节食往往会适得其反，因为这时候人体肠胃在利用食物方面的效率会更高。这时候容易出现减肥反复的情况，所以说想要彻底的减去脂肪，一定要注意运动加饮食。
节食可以减脂肪吗
并不是。饿的时候，是胃的作用，没有多余的事物分解成葡萄糖供给人体能量，这种饥饿的信息会被反馈给我们的大脑，所以感觉很饿。但是，节食减肥久了，一旦机体缺少能量，最先消耗的不是你的脂肪，而是其他的营养物质。它是先从肌糖元开始分解产生能量，就是说先分解你的肌肉，肌糖元分解到一定程度开始分解肝糖元，然后才是脂肪。
胃部排空是身体在告诉你你该吃东西了，如果这时不吃，体内就会分泌升糖激素，将储存的肝醣分解进入血液之中，此时就有消耗肌肉的危险，肚子饿只是血糖过低。你如果吃得少，身体就会为了保护你而降低你的基代，并且储存所有你吃进去的热量。同样的，肚子饿也是一样。肚子饿身体也会发出警讯，它会以为你现在正处在危险的状态，而长时间饿肚子也会将身体的肌肉消耗掉。
饥饿节食减肥实在不靠谱
当我们饥饿时，身体会优先动员血液中的糖类作为能量。随着饥饿时间的延长，糖类物质消耗殆尽，血糖急剧降低。为了减少低血糖状态，身体便停止了燃烧糖类物质，开始以蛋白质作为能量来源，由于蛋白质是肌肉的重要组成部分，所以蛋白质的消耗会直接导致肌肉的缩水。直到最后最后，蛋白质也越来越少了，脂肪才挺身而出，成为给身体供能的燃料。
但是，这可并不意味着节食一定能令你瘦下去，因为节食后机体会很快做出反应，使新陈代谢变慢，以适应身体摄取热量降低的情形，同时节食也会使你的运动机能下降。这样一来，热量的消耗大幅度减少，能量的摄入和消耗在一个低水平上达到新的平衡。所以说，仅用节食减肥不靠谱，不吃饱了，怎么有力气减肥呢?健康减肥不是节食不吃，而是要吃的营养全面还健康，不让脂肪有囤积的机会。
一天不吃饭能瘦多少
1、不吃不喝理论下降3-5斤
人一天要吃3-5斤左右的食物，一部分会被身体消化吸收，另一部分会变成便便排出，而一整天不吃东西，肠胃会被掏空，理论上来说的确可以瘦3-5斤。
2、不吃但喝水体重下降2-3斤
人一天要吃3-5斤左右的食物，一部分会被身体消化吸收，另一部分会变成便便排出，而一整天不吃东西，肠胃会被掏空，理论上来说的确可以瘦3-5斤。但是，人会喝水，而且便便也可能没排干净，因此一般都只能减重2-3斤。
3、真正减脂只有0.5斤
人一天的基础代谢热量是1500-2000大卡，一公斤脂肪能提供7700大卡，也就是说一天不吃不喝实际上真正只需要消耗0.38-0.51斤脂肪，其它都是身体脱水或宿便减少引起的体重下降。