现在很多人都喜欢自己在家制作豆浆喝,豆浆都知道豆浆就于是用黄豆作为主要的食材制作出来的,当在制作完豆浆之后就会有一些豆渣,对于豆渣很多人都是直接给扔掉了,这是一种非常浪费的做法,只有加一些食材,用点小心思豆渣还可以制作成多种的美食,并且营养非常的丰富。
方法一
豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐。
方法二
豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。
特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
方法三
豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。
作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。
方法四
食材:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法:
将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用。特点:
做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
方法五
豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。
特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。
方法六
豆渣丸子:
豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。
制作方法:将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。
作用:营养丰富全面,适于补虚。