薏米和鸡蛋都是我们日常生活中常见的两种食材。薏米可以做成红豆薏米粥、薏米水果羹等高营养价值的食物。而鸡蛋也有多种日常菜式的制作方法，无论是西红柿炒鸡蛋还是鸡蛋羹等美味，都受到了很多人的欢迎。那么当薏米和鸡蛋两种高营养价值的食材碰撞在一起，会有怎样的独特口感呢？
一、材料：海带30克，薏苡仁30克，鸡蛋3个，胡椒粉、味精、猪油各适量。
做法：
①将海带洗净，切成条状;薏苡仁洗净。
②高压锅中加水，将海带和薏苡仁一起放入高压锅内炖至烂熟，连汤备用。
③锅置旺火上，放猪油适量，将打匀的鸡蛋炒熟，随即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉、味精适量调味即可。
用法：每天2次或佐餐食用。
功效：强心，利湿，活血，软坚。适用于高血压病、风湿性心脏病。健康人经常食用能却病延年。
二、薏米作用：
1． 对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末梢血管特别是肺血管扩张。
2． 抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
3． 增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
4．降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
5． 抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩。
6． 镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
7． 降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。
8． 水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣。