真正会炒菜的人都会使用铁锅炒菜，因为在炒菜的过程中铁锅中含有的微量盐是会逐渐与菜结合在一起，从而在人吃下去的时候可以补充到铁这种元素。但是铁锅有一个非常大的缺点，那就是长期处于潮湿的环境，与空气接触的话就容易生锈。那么当铁锅生锈的时候，应该使用什么方法去除铁锈呢？
铁锅老生锈不要扔,传统老方法试试...
我们知道铁锅炒菜时,铁锅中少量的铁元素渗入到食物中起到了补铁的作用。传统铁锅的价格比较便宜,却能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响,市场销路一直很好,很多喜欢做饭的大厨们,是非铁锅不用滴。但是用过铁锅的人都知道铁锅有一个很大的弊端,那就是容易生锈。
我们一起学习生活小妙招,新买回来的铁锅这样做,避免铁锅生锈还粘锅的现象。
1.先用白醋烧一下,把锈洗掉,用清水洗干净,在火上烧干。 ,放入一块肥猪肉, (就像我们平时做饭烙猪肉皮那样),用肥猪肉拭擦铁锅内壁,每个地方都要涂,特别是爱生锈的地方一定要多拭擦几下,直至肥肉完全没得油为止,然后就可以关火了,静置隔一整夜后,铁锅以后就不会再生锈了。
2.用掏米水煮开一下,煮热的时候,用洗碗布反复擦铁锅,不需要很长时间,停火后放至温热,用清水将铁锅冲洗干净擦干。
3.再用食用油把铁锅全部擦一遍就好了,最好是通过用油过程(如炸鱼、煎饼等),这种过程会让油牢固地吸附到铁锅上的。用掏米水泡的菜刀也不生锈,您不妨试试。