扇贝在做菜之前一般进行冷冻过之后肉质比较劲道，扇贝的做法有很多，可以做扇贝汤，也可以炒扇贝吃，下面给大家介绍下扇贝粉丝汤的做法。扇贝的热量不高，肉质也比较有营养，想减肥的朋友可以试着学做一下，既可以使自己的味蕾得到满足，也可以不用担心吃肉食变胖，一举两得。
做法一;
食材
食谱热量：150(大卡)
主料
扇贝5个
蒜头5小粒
方法/步骤
扇贝洗干净，可以用牙刷刷一下外壳。
开边留下一半的壳。
粉丝用温水泡开，加蚝油拌一下。
取一小碗做调料汁：葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油
锅里放适量油烧开后，倒入蒜蓉，豆豉炒成淡金黄色后，倒入调料汁(葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油)里，再次搅拌。
取贝壳一枚，放入粉丝摆上扇贝肉，倒一勺调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟即可。
7.此菜具有促进食欲、健脑明目、健脾和胃、润肠通便、解毒杀虫、活血润肤的功效。
做法二
材料。
扇贝肉，粉丝，蒜蓉，红椒碎，芹菜碎，蚝油。
做法。
1，扇贝肉解冻化开。
2，粉丝泡软，用手指缠绕一团，顶上放上扇贝肉。
3，全部码好。
4，锅里加入橄榄油，下入蒜蓉炒香。
5，倒入蚝油。
6，炒匀即可。
7，把炒好的料用勺子舀到扇贝肉上上笼屉大火蒸五分钟。
8，拿出，顶上撒上红椒碎和香菜碎，泼上热油即可(如果怕热量高也可以不泼)。
这个做法上锅蒸要水开后上锅大火蒸，很简单，但是味道相当的美