柿子皮可吃,但不宜吃野生柿子皮或未熟柿子皮,因为这种柿子皮可能含有鞣酸,而且还可能存在农药化学残留,肠胃负担会增加肠胃的负担,所以柿子或者已经脱涩了的柿子,它们的柿子皮中含有很少的鞣酸,它们的柿子皮中含有少量鞣酸,一般不会引起肠胃不适症状,所以在清洗干净之后就可以吃了。
柿子皮是柿子的一部分,其营养成分与柿子相似,它含有糖分,还含有维生素和矿物质等营养物质,对身体有很好的补充作用。中医认为,柿子皮具有清热润肺、化痰止咳的作用,能起到辅助咳嗽的作用。假如喝酒后出现醉酒的情况,还可以适当吃点柿子皮,可以起到解酒的效果。
柿子属于寒性水果,所以柿子皮比较冷,所以脾胃虚寒的人不要吃太多,否则会导致脾胃虚寒的情况加重,诱发或加重腹泻、腹胀、腹痛等症状。除此之外,还不能空腹吃太多成熟柿子皮,虽然成熟柿子皮中鞣酸含量少,但吃太多还可能导致鞣酸摄入过量,在胃酸的作用下,鞣酸会和蛋白质凝聚,形成不易消化的沉淀物,影响个人健康。