有的人喜欢吃大蒜，但有的人不喜欢，一是气味，二就是太辣了。其实大蒜的吃法有多种，除了用来配菜以外，还可做糖醋蒜，炒着吃就不会有辣的感觉了。大蒜的热量对人体来说还是很有利的，包括多种营养元素，而且几乎没有脂肪含量，对于瘦身有很明显的效果。所以，每天吃一些大蒜还是很有利的。
大蒜(脱水)
营养成分表
总卡路里：348大卡
脂肪总量：0.3克
多不饱和脂肪酸：-
单不饱和脂肪酸：-
胆固醇：-
钠盐：36.8毫克
碳水化合物总量：75.4克
膳食纤维：0.0045克
糖分：-
蛋白质：13.2克
维生素A：-
维生素C：79毫克
钙：65毫克
铁：6.6毫克
一、吃大蒜可以瘦身
大蒜属于阳性的食物，也有刺激性，因此对虚乏的身体有良性进补的成效，能够增强体力，当然也就会促进身体的新陈代谢。另外，大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效。经过临床证明，大蒜的确具有控制体重的功效。大蒜既能强身健体，又能达减肥成效，所以不妨常吃。下面我们找到一些方式来教大家怎样正确吃大蒜。
二、大蒜瘦身餐单：
1.大蒜生姜乌龙茶
材料：大蒜2瓣，生姜1个，乌龙茶少许
制造过程：大蒜、生姜分别榨汁，加入茶叶和适量的水煮滚，等温凉的时候喝。
作用：大蒜和生姜能够令身体发热，促进新陈代谢，消除脂肪。大蒜和茶同泡，能使蒜臭味变得清淡，一点都不难喝。
2.蒜香炒平菇
材料：平菇200g，大蒜粒50g，植物油、少许盐
制造过程：平菇去蒂洗净，改成条；炒锅内放油烧热，下大蒜粒、平菇条，炒熟之后放少许盐推匀，起锅即成。
作用：解毒杀虫，降脂瘦身，益气健胃，舒筋活络。
3.大蒜瘦身粥
材料：大蒜30g，大米100g，姜丝少许
制造过程：大蒜去皮后放在沸水中煮一分钟捞出备用。然后把大米洗净放进水中煮成粥，再把蒜、姜丝放进粥内煮5分钟即可。大蒜烹饪不宜过熟，否则会降低它的减肥作用。
作用：利尿祛痰，消炎，止泻，并且有十分强烈的杀菌能力，加上白粥可以刮油胃利排毒，能达到一定的减肥成效。