大众养生内容页

锡纸烤羊排的做法烤箱(锡纸烤羊排的做法烤箱窍门)

2024-11-18 03:30:09731

内蒙的羊肉是最好吃的,这是因为内蒙的空气好,羊都是放养的,吃着新鲜的嫩草。内蒙的羊没有很膻气的味道,在内蒙吃羊肉是家常便饭,主要的吃法就是手把肉。用清水煮羊肉,煮熟以后沾上调味料吃,这样吃羊肉的味道还是比较浓的。今天介绍一种新的吃法,锡纸烤羊排的做法。

锡纸烤羊排的做法烤箱

锡纸烤羊排的做法

主料:羊胁排1000克。辅料:小土豆10个 ,独蒜10个,洋葱1个, 香菜1把,姜一块, 小葱1小把,花椒12g, 孜然粒13g,辣椒粉15g, 黑胡椒粒10g,生抽50ml, 绍酒40ml,盐30g。

锡纸烤羊排的做法烤箱

烤羊排的做法步骤1.取炒锅,将盐炒热后加入花椒,共同炒热;将羊胁排洗净,用刀尖在各面戳上若干个洞洞,放入盆中,加入炒过的盐与花椒,加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段,搓揉均匀后,放入保鲜盒,置于冰箱冷藏室中,腌48小时。2. 48小时后,将羊肉取出放入盆中,将孜然粒用擀面杖擀碎,连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。3.搓揉均匀并敲打数次,然后,静置2小时。

锡纸烤羊排的做法烤箱

4.烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。5.将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘,将腌料均匀倒上。6.用锡纸将羊排包合紧密。7.将烤盘放入烤箱,中层,上下火,190度,烤50分钟。8.将烤盘取出,去掉上层的锡纸,重新放回烤箱中,200度,烤40分钟(中途取出一次,翻面),使表层上色并松脆即可!如果在家使用电烤箱需要将烤盘内放入锡箔纸,然后放入羊排,用锡箔纸盖住。烤箱预热到210度,烤烤盘推入,烤上纸二十分钟取出,揭去锡箔纸翻面再烤上纸十分钟即可。

微波炉的做法:锅内倒上适量的油,油热到八分熟的时候倒入羊排,快速煎到金黄色,捞出来。将蒜蓉,橄榄油混合抹在羊排上用保鲜膜包住,放在微波炉里面。然后开中火加热约七八分钟,取下保鲜膜,再加热约五六分钟就可以取出食用了,如果想要羊排烤得好各异,芥末一定要用比较柔和的芥末或者颗粒状的芥末,一定不要用甜味的蜂蜜芥末。

TAG标签: 锡纸 烤箱 羊排 做法 
再来一篇
上一篇:正宗清炖鹅肉的做法(正宗清炖鹅肉的做法大全) 下一篇:酱爆茄子的正宗做法(酱爆茄子的正宗做法窍门)
猜你喜欢