在这个以瘦为美的时代，减肥是爱美的人的共同话题，并且过于肥胖对人体有很多危害，然而现在很多人都面临减肥减不下来的尴尬境地，有很多减肥方法比如运动瘦身、节食瘦身、吃减肥药瘦身，运动瘦身需要坚持大量的运动，节食瘦身和吃减肥药瘦身总是反弹，那么今天我们就来看看减肥不吃饭为什么不瘦。
其实人体内还有一些远古祖先留下的东西，对抗饥饿和粮食缺乏的风险预防机制还是存在的。如果总是少吃，潜意识有可能认为你现在生活的环境粮食是缺乏的，为了保证在断粮的时候能维护更长久的生命，所以现在吃的东西应该转化为能量密度比较高的物质－－脂肪贮存起来。这是一种学说，以解释为什么节食减肥总是失败而且容易反弹。还有一点，少吃饭不代表你吃的能量少，多吃点高纤维的东西，如芹菜，莴苣这些东西，少吃含油脂类高的东西，要保证你每天每顿都能吃饱，正常饮食的前几个月有可能会继续发胖，不过如果能配合合理的锻炼，我想一年下来的话，体重也应该能保持在一个正常的水平了。总比"年年减年年肥强"。
虽然不吃饭体重的确会下降，而且很多人以为减肥就要全吃素，完全不吃肉，甚至一点儿主食不吃，只吃蔬菜水果，经常饿肚子，这是不对的，体内蛋白质不足，会给身体带来各种坏影响，同时会越减越肥。因为蛋白质不足会引起肌肉的数量减少。从而使得基础代谢率也跟着减少，基础代谢率一旦变低，即使运动，脂肪也很难燃烧，减肥的效果也会变得很差。另外，还会出现脱毛、贫血、腹泻和浮肿等现象。
热量摄取减少了，消耗也减少了，结果总热量还是没变。
只利用节食来减肥，本来有的运动习惯突然停止或减少；少吃，虽然热量的摄取减少了，但是停止运动也同样减少了消耗的热量，少吃也少动，结果还是瘦不下来。
单一的饥饿是无法达到瘦身的效果的，特别是在少吃也少动的情况下，整个人只靠水和平躺或者静坐维持生命，这样是不可取的。即使暂时达到了瘦身的效果，因为热量和营养的不均衡，也会面临反弹和胃病等危险。
如果是属于遗传的那种胖,首先要看你父母的体型如何,要是遗传减肥会比较困难,要有足够的耐心,不可急功近利。
另外，每天不吃饭，而且很少吃零食，这样的减肥方法，会影响身体健康，不可取。
那么究竟减要多长时间才会有效果呢？一般需要3个月左右的时间。这主要跟下面几点有关系。
1、细胞更新周期
脂肪细胞的更新周期至少是在3个月以上，我们都知道身体上的细胞每天都在不断的更新替换中。身体的细胞全部替换完成的周期是90天~180天，也就是说，只只有在细胞周期更新结束后，身体上的脂肪细胞才会换成新的，你的减肥也才会发现明显的效果。
2、身体记忆力周期
一般来说身体细胞的记忆力周期为3个月，身体的肌肉以及细胞都是有记忆的，当你开始节食或者运动减肥的时候，身体上的脂肪细胞在快速下降的同时，身体也会自发的开启保护系统。也就是说，当身体觉得你的脂肪细胞在下降的时候，为了防止你挂掉，会自发的给你补充脂肪。所以，只有慢慢的改变身体细胞的记忆力，才会形成一个新的记忆，这个过程一般需要90天。所以，想减肥前看下你的减肥计划，是否有超过90天。如果低于这个值，那么是很难实现减肥的。