桂花除了具有观赏的价值以外，它还有很好的食疗的作用，很多人在桂花盛开的时候，会采摘新鲜的桂花，晾晒以后形成干桂花，平时可以用来泡茶，也可以来做一些美食，它的营养价值是比较高的，有很好的暖胃的作用，能够预防胃痛，另外有润肠通便的效果，还有一定的美容养颜的效果。
1、用干桂花泡水喝，能够很好的缓解胃部冷痛的症状。
2、干桂花可起到消渴去燥、润肠通便、缓解胀气和肠胃不适的作用。
3、经常食用干桂花还可起到美白皮肤、解除体内毒素的作用。
4、食用干桂花能去除口臭和治疗各种原因引起的牙痛症。
5、食用干桂花还可温补阳气，可治疗阳气虚弱型高血压病。
另外，干桂花还有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛都有一定疗效。