胆襄收拢素（cholecystokinin），活性多肽生长激素。由33个碳水化合物构成。所有生物活性存有于c端八肽精彩片段。最开始从小动物的上段肠中获取，之后发觉大脑皮质、福美来、杏仁核、下丘脑垂体等位置均存有。
其颈静脉功效已非常清楚，可刺激性胃代谢胃液，肝脏代谢胆液，抑止回肠消化吸收钠和水，刺激性胰腺释放出来甘精胰岛素和胰高血糖素。其神经中枢功效还不很确立，有材料显示信息，它与进食个人行为相关，与肥胖症也相关。还参加感觉神经调整。
胆襄收拢素（CCK）是由结肠黏膜I体细胞释放出来的一种肽类激素。其关键功效是推动胰腺腺泡代谢各种各样胃蛋白酶，促胆襄收拢，排出来胆液，对水和HCO3-的促代谢功效较差。CCK还可功效于交感神经传到化学纤维，根据迷走——迷走反射面刺激性胰酶代谢。CCK根据激话不饱和脂肪酸酰基醇系统，在Ca2 介导下对胰腺起功效。CCK与胰泌素具备协同效应。
进餐后，蛋白质水解物质可刺激性结肠黏膜释放出来一种胆襄收拢素释放出来肽，刺激性结肠黏膜I体细胞代谢CCK。造成CCK代谢的因素由强到弱为：蛋白质分解物质、油酸盐、HCl、人体脂肪，糖沒有功效。除此之外，甘精胰岛素可以提高胆襄收拢素的促胃蛋白酶代谢效用。
结肠黏膜代谢胆襄收拢素释放出来肽对蛋白酶十分比较敏感，蛋白酶可使CCK释放出来肽降解，因而在CCK释放出来肽造成CCK释放出来和胰酶代谢提升以后，蛋白酶又会使其丧失特异性，进而决策性的抑止了CCK和胰酶的进一步代谢。胰酶代谢的决策性调整的生理学实际意义取决于可以避免胰酶代谢过多。我将胃泌素、胰泌素、胆襄收拢素的相互影响及在消化吸收中的功效小结成下表：
降低蛋白酶的代谢，换句话说在饮食搭配上降低吃，由牛、羊、猪的内脏器官和一部分坚果和蔬菜水果。这也是为什么喜欢吃动物内脏和坚果的人越吃越爱吃。