聚山梨酯80的作用可以作为增溶剂以及乳化剂时。
聚山梨酯80不属于激素类的药物，它属于一种非离子型表面活性剂，主要是作为药物的辅助原料使用，聚山梨酯80在作为增容剂的时候，能够改善药物的吸收，同时也可以增强药物的生理活性，比如作为增溶维生素a的时候就比普通的维生素a药效吸收较多，可以用于口服或者是肌肉注射，另外也可以采取体外使用和静脉注射。
但是每一个人的病情是不同的，所以在用药的时候需要先去医院做详细的检查，针对具体情况，然后选择合适药物进行治疗，是不可以擅自使用药物的，避免对身体健康造成严重的影响。在使用药物治疗疾病过程当中，通常需要有一些忌口，饮食上不可以吃辣椒、火锅、烧烤、芥末等过于辛辣以及刺激性的食物，避免对药效的发挥造成影响。生活当中需要对对有氧运动运动锻炼，比如骑自行车或者跑步能够消耗身体当中的热量，同时也可以促进体内的血液循环，对身体健康是有一定好处的，可以增强身体免疫力。