为豆类植物紫苜蓿或南苜蓿的狼把草。紫苜蓿遍布很广，在我国绝大多数地域均有种植；南苜蓿遍布于在我国中、南边，长江流域有种植。夏、秋天採收，清洗鲜用，或晾干用。
多年生长 木本植物，似三叶草，耐旱灾，耐热冷，生产量高而优质，又能改进土壤层，因此广为人知。普遍种植，关键用制麦草、青储饲料或作为青饲料。紫花苜蓿以“青饲料之首”而出名，不但生产量高，并且草质优质，各种各样禽畜均爱吃。
紫花苜蓿的作用与功效
味甘、淡，性生寒。能清胃热，有利排尿去湿。用以胃热心烦，不欲饮食搭配；寒湿引发的小便不畅，石淋，或寒湿变黄。
1.防流血
一切流血症型，如流鼻血、龈血、呕血、咯血、便血、子宫异常出血、肛门出血。药物每用维生素K，觉得是有凝固血管作用的治疗法。实际上维生素K在食品中，成分最丰富多彩的，便是紫花苜蓿。
由紫花苜蓿来做为防止流血症型，试验的結果觉得成效很高，对各种各样小流血，和肺胃及十二指肠流血，都能得到 防止的实际效果。
2.清内火
紫花苜蓿是清爽性的蔬菜水果，进餐以后，确能清除内火旺，特别是在在燥烈时节，用于佐膳，作用明显，更胜於西洋菜。
紫花苜蓿经油炒后，乘热进餐，生抽洁。制冷后，进餐其味亦佳，其汁有清沁肺胃之感，在燥烈时节，假如感觉唇干舌燥，用于佐膳，是维护保养身心健康的佳品菜式。
紫花苜蓿的营养成分
1.紫花苜蓿中带有很多的含铁，因此可做为治疗贫血的輔助食品，紫花苜蓿中常含的B族维生素成份，可医治恶性贫血；除此之外，紫花苜蓿还含具备活血功效的维生素B12，民俗常见来治疗胃病或痔疮流血，一些秘方用它来治胃或痔、肠出血。
2.紫花苜蓿中含紫花苜蓿素和紫花苜蓿酚等物质，有止咳平喘的功效，对支气管炎有一定功效。
3.紫花苜蓿中带有膳食纤维，可推动大胃肠功能，有利于排便及内毒素的代谢，预防大便不通畅和直肠癌。
4.紫花苜蓿中常含的紫花苜蓿素能抑止肠胃收拢，提升血中甲状腺素偏高的成分，可避免肾上腺激素的氧度防癌功效。