生姜一般可以起到清热解毒、润肠通便、提神醒脑等效果，但是需避免长时间大量服用，以免增加胃肠负担，引起身体不适。
1、清热解毒：在感冒、发热期间适当服用生姜，能够散发出特殊味道，将体内寒气排出体外，以此起到清热解毒效果，使病情得到缓解。
2、润肠通便：在饮食方面适当服用，能够刺激消化液分泌，缓解脾胃虚弱引起的消化不良、便秘等症状。
3、提神醒脑：生姜内包含的柠檬醛成分，能够刺激大脑神经皮质，缓解过度疲劳引起的头晕、四肢乏力等症状，起到提神醒脑效果。
除此之外，生姜还可以起到抗氧化等效果，并且可以增加皮肤的代谢能力，抑制黑色素形成。