蛋白质在人体中的主要作用可以参与人体各组织器官的组成，另外还对人体的新陈代谢起到较好的促进作用，能够增强身体的抵抗力和免疫力，是人体生存不可缺少的重要物质，当体内的蛋白质缺乏比较严重，会导致个人的抵抗力有所下降。
蛋白质是人体重要的组成部分，在人体的肌肉、心脏、肝脏、肾脏等器官当中都包含一定量的蛋白质，另外骨骼以及牙齿当中也含有大量的蛋白质，蛋白质提供营养功能，可以分解产生能量，能够提供给人体使用，当体内的蛋白质含量比较丰富，也可以在一定程度上增强人体的免疫功能。
为了保证体内有足够的蛋白质可以被利用，平时生活当中要注意做好蛋白质的补充工作，可以通过调整饮食的方式来帮助补充蛋白质，平时适当多吃蛋白质含量丰富的食物，比如鸡蛋、瘦肉以及牛奶类的制品，当体内的蛋白质含量比较丰富，身体调节的能力会有所增强，便不容易出现疲惫脱发的问题。对于生长比较快速的青少年，也要保证有足够的蛋白质摄入，才能促进身高更好发育。