1、滋补养生人体：阳澄湖大闸蟹蟹棒含有蛋白及营养元素，服用后对人体有非常好的滋补养生功效。
2、抗结核功效：阳澄湖大闸蟹也有抗结核功效，多食阳澄湖大闸蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补，但因为阳澄湖大闸蟹的凉性食物，因而胃寒的人特别注意摄取量。
3、抗感染：推动伤口修复，阳澄湖大闸蟹带有很多的蛋白而且大多数以优质蛋白主导，而这种蛋白质食物中还带有碳水化合物，能够提升网织红细胞免疫能力，推动伤口修复、抗感染的作用。因而术后或是手术治疗人却能够适当多服用阳澄湖大闸蟹。
4、祛毒作用：阳澄湖大闸蟹带有精氨酸，精氨酸能参加身体氧化磷酸化和祛毒工作中，适当吃能够推动身体能量的平衡，对身体内毒素具有非常好的代谢功效，因而便秘的人能够多吃些蟹棒。但需要留意的是阳澄湖大闸蟹属凉性食物，服用过多会影响胃肠身心健康，进而引起腹泻等病症。
5、防止肿瘤：蟹棒含有维生素D、维生素E，能够维护黏膜上皮细胞组织，清理血管垃圾和延缓衰老。另外阳澄湖大闸蟹中还含有硒，每100克的大闸蟹中硒的成分达到56.7毫克，能够提升身体的免疫能力，还能具有防止肿瘤、防癌的作用。