墨斗鱼又称为乌贼鱼，是很多人喜欢吃的一道特色美食。墨斗鱼带有丰富多彩的蛋白、碳酸氢钙等，服用能够活气补血补气，养颜美容，有很高的服用使用价值。很多人都喜欢吃墨斗鱼，墨斗鱼是深海里的一种软体动物。墨斗鱼吃起來味儿较为美味，是很宝贵的一种食材，拥有 许多的药用价值作用。
墨斗鱼多少钱一斤?
墨斗鱼的价钱是不一样的，不但随季节变换，还受地区的影响和质量的影响。可是一般全是50-100中间。500克2只上下/约100元。500克15只上下/75元。500克7只上下/约85元。
墨斗鱼的营养成分
墨斗鱼含丰富多彩的蛋白，壳含碳酸氢钙、壳角质层、粘液质、及小量氧化钠、碳酸钙、镁盐等;墨斗鱼中的墨水带有一种粘多糖，试验确认对小白鼠有一定的抑癌功效。
墨斗鱼别称墨斗鱼美味可口、营养丰富、食药同源使用价值高是深海带来人类的一种高蛋白食物，低热量佳食灵丹妙药?墨斗鱼含蛋白13%而含人体脂肪仅为0.7%是可常常服用的滋补养生海鲜即便是胖人或动脉硬化、高血压、冠心病病人，适当吃也可以墨斗鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素b族片这些营养元素炒、蒸、炖、煮等法皆可墨斗鱼性干、味甘咸、入肾脏二经，有滋肾脏、补血补气脉之功。《本草求真》中记述乌贼鱼“入肝补血补气，入肾滋水强志。”入肝者，就是指其补血补气的功效入肾，是有补阴之功因为其有优良的补血补气功效因而常吃墨斗鱼对女性气血两虚性月经紊乱如月经过多或月经提前等，有活血调理月经及降低月经量的功效女性清稀清稀，腰疼、尿频尿急等，多吃墨斗鱼也是有益处。
墨斗鱼的选择方法
般而言，新鮮的墨斗鱼，也有蓝黑色的闪亮光泽度。但一长久放，便会皮肤变白，最终发红，它是因为一种虾红素溶解出去的状况。因而假如墨斗鱼身硬有光泽度，双眼澄亮而突出者就是新鮮的。对于割开的墨斗鱼肉，有全透明觉得的则是新鮮，不全透明者则是摆得久了。
软强度：很绵软，不生涩，有点儿微湿。新鮮的全是这一情况。用手去摸起來硬的那类全是陈货，越硬越不新鮮，很干有点硬的那类全是置放了好长时间的，吃起來如同木材残渣，并且沒有一切味儿。
颜色：墨斗鱼的肉自身全是较为浅的浅褐色的，做成的墨鱼丝也是浅褐色的。如今销售市场上许多白色的，那全是用漂白液漂白剂过的，看上去仿佛很美，但对人体确是危害的，尤其是常常吃的，伤害更大。大伙儿要是记牢一点，要是并不是墨斗鱼鱼类本色的即淡褐色的，最好是都不必吃。
此外也一些并不是乳白色的，但色调并不是纯天然的，看上去不当然，这种全是生产厂家以便某类目地，开展了有机化学解决了，你例如以便维持柔软性或以便防腐蚀能储放更长的時间，乃至还一些将到期的开展的再解决，这种都是造成 色调异常。