每一年的阴历九月九日是中华传统拜祖传统节日——九九重阳节,每逢佳节,我们在饮食搭配上就非常有注重,在文化艺术演化全过程中造成具备特点的应节食材,关于重阳节吃什么好,话说九九重阳节的传统式食品有“重阳节三宝”,下边详细介绍九九重阳节免不了的三大传统式食品:
九九重阳节吃什么好
九九重阳节传统式食品一:重阳糕
在我国九九重阳节时吃花糕的风俗习惯早在汉朝就会有,据那时候的《西京杂记》中记述:“九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,食人长命。”在其中“食蓬饵”,便是吃蓬糕的含意。“糕”与“高”同音词,又有“节节高升”、“寿高九九”之含意,因此“重阳节花糕”变成普火爆的传统节日食品。
重阳糕亦称“花糕”,糕上插五色小彩旗,夹馅并印双羊,取“重阳节”的含意。蒸重阳糕方式与蒸年糕同样,但是蒸糕要小一点,糕要薄一点。以便美观大方中吃,大家把重阳糕做成五颜六色,也要在糕表面洒上一些**花(故重阳糕又叫糯米糕),那样做成的重阳糕,美味可口,惹人爱吃。
九九重阳节传统式食品二:菊花酒
黄菊花盛装于秋天,经霜耐低温,有却风清目、清热解毒**的作用。因古时候有饮菊花酒升仙的传说故事,黄菊花向被视作喻意长命的吉祥物设计。依据古书的记述,九九重阳节饮菊花酒的风俗习惯*晚于汉朝已是定俗,而且多与重阳登高、赏菊等风俗习惯紧密相连。菊花酒一般是在前一年的九九重阳节酿造,**年重阳节始熟而食用。
菊花酒,古时候被当作是重阳节必饮、祛灾祁福的“吉祥如意酒”。来到明代时期,菊花酒中又添加多种多样药草,其效更优。做法为:用甘菊花煎汁,用曲、米制酒或加地黄、川芎、枸杞子诸药。因为菊花酒能疏风除热、养肝明目,故具备较高的功效与作用。明朝科学家李时诊强调,黄菊花具备“治头风、明耳目、去瘘瘅、治万病”的作用。
九九重阳节传统式食品三:羊肉面
九九重阳节吃羊肉很当然地变成我国江北区和塞外的风俗习惯,“羊”与“阳”楷音,应重阳节之典。面要吃白面粉,“白”是“百”字除掉顶部的“一”,有一百减一为九十九的喻意,以应“九九”之典。京都给九十九岁老人过生日叫“白寿”。富有别人当天可举办以牛肉主导的宴席,爆、烤、涮以致全羊席。秋天是羊儿*肥的时节,牛肉性暖,能够保暖。
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