白胡椒和黑胡椒主要功效是发汗解表，同时也具有一定健脾开胃的效果。
1、发汗解表：白胡椒和黑胡椒都属于比较常用的一种调味料，但是也具有一定的药用价值，能够达到发汗解表效果，尤其是在日常生活当中出现的风寒感冒症状，可以适当吃一些白胡椒和黑胡椒进行改善，能够促进身体当中的寒气排出，减轻头晕、头痛以及身体发热等症状。
2、健脾开胃：白胡椒和黑胡椒也具有一定健脾开胃的效果，能够用于减轻食欲下降以及消化不良等症状，尤其是在平时伴随着明显的食欲不振的情况，可以适当吃一些黑胡椒和白胡椒进行调理，能够刺激食欲。
但是黑胡椒和白胡椒都属于辛辣刺激性的食物，在平时如果出现了口舌生疮或者是风热感冒者，通常是不可以吃的，否则会导致原有的疾病症状进一步加重，另外也不适用于牙龈炎以及慢性咽炎的患者。在吃的时候需要根据自身的情况，然后选择合适的剂量才可以达到一定改善疾病效果，不可以大剂量吃，避免出现咽喉肿胀疼痛和口干舌燥的情况。