鱼肝油变软之后，一般是在保质期之内是可以吃的，如果鱼肝油是由于保存不当导致变质之后就不可以再吃了，以防吃过之后出现消化不良等不适症状。建议患者根据具体情况进行判断。
鱼肝油主要是从鳕鱼以及鲨鱼当中的肝脏提取出来的脂肪，主要是用于治疗夜盲症，手足抽搐症，佝偻病以及维生素AD缺乏等不适症状，主要含有丰富的维生素a和维生素d，或者身体缺钙，或者患有干眼症，可以在医生的指导下适量服用鱼肝油，可以起到治疗以及预防的作用。如果鱼肝油在保质期内没有变质的情况下变软了是可以吃的，不仅可以提高身体免疫力，还可以预防骨质疏松，如果过期之后变软或者过期，都不可以再吃，以防出现其他不适症状。