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虾螃蟹粥的做法大全(虾螃蟹粥的做法大全家常)

2024-04-15 20:30:06394

喜欢喝粥的人对广州潮汕粥应该非常的熟悉,在他们的店里可以喝到所有想喝的粥,像海鲜粥、肉粥、素粥,应有尽有。海鲜螃蟹粥就是非常受欢迎的一种,其实这种粥自己在家也可以做,并且不需要调配海鲜酱就可以非常的鲜美。本文介绍了虾螃蟹粥的做法大全,想要学习的就一起来看一看吧。

虾螃蟹粥的做法大全

鲜美蟹粥

材料食材:螃蟹一只、大米

调味料:姜丝、盐、白胡椒

做法1、大米清洗干净后,可以浸泡半小时,以缩短熬煮时间,不泡也可以啊。

2、收拾螃蟹:先刷洗干净外壳,再掰开蟹壳,去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。

3、开始熬米粥,我用的砂锅。等米粒变得饱满后,就可以关火了,盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开,米粒为开花状态。

4下入螃蟹块,姜丝。再熬5分钟左右,就可以关火了。最好再焖5分钟。

海鲜螃蟹粥

材料大米粥1碗,大闸蟹1只,鱿鱼50克,虾仁50克,食盐1/2茶匙,姜1小块,料酒1/2汤匙,香菜2根,植物油适量,白胡椒粉1/2茶匙做法1、将螃蟹用牙刷清洗干净,去腮,斩块待用。

2、虾仁去黑线,鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟。姜切成非常细的丝,待用。

3、将熬好的粥转入砂锅,放点盐,淋少许的植物油,放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟。

4、然后加入虾仁和鱿鱼,再熬煮5分钟左右。

虾螃蟹粥的做法大全

5、加入胡椒粉,撒入香菜碎,将剩下的一半姜丝放入,搅拌均匀就可以享用啦!

螃蟹鲜粥

材料主料;梭子蟹,大米

配料:生姜,香葱,猪油,料酒,食盐,白糖,鸡精

做法1、大米放高压锅中,加葱一把,压制5分钟。

2、把螃蟹洗净切块,姜切丝。

3、热炒锅下猪油,用中小火将生姜、螃蟹、螃蟹盖煎一下,加少许料酒去腥味。2分钟后关火。

4、置砂锅,将高压锅内的米和蟹脚放入砂锅内煮2-3分钟,加适量食盐和白糖。

虾螃蟹粥的做法大全

5、最后再把煎好的螃蟹倒入砂锅内约煮4分钟,关火,加少许鸡精即可。小诀窍在南方梭子蟹做法颇多,例如:蟹炒年糕、蟹炒鸡蛋、蟹炖嫩豆腐。

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