山药有哪一些营养价值（山药有哪一些营养价值和功效）

山药里面含有丰富的微量元素、蛋白质、多糖、黏液质、淀粉酶等营养成分，在适量的食用后，能够有效起到健脾益胃、降血糖的功效。

山药属于是一种药食同源，在日常生活中食用山药能够有效起到补肺气、补脾气、补肾的功效。并且食用山药还可以起到滋养胃气的效果，对于体质虚弱患者，具有一定的滋补作用。

在使用山药期间需注意，如对山药过敏需禁止食用，同时在使用山药期间，还需要合理调整日常饮食，日常饮食需以清淡食物为主，减少寒凉食物与刺激性食物的摄入。