人们平时吃的最多的茯苓是白茯苓，这种茯苓是人们使用的非常多的一种中药，在夏天的时候，年轻人经常会出现体内湿气过重的情况，这时候早上起来身体会发沉，头脑可能会不清醒，这类人群就可以多吃一些茯苓，具有很好的祛湿作用，茯苓的最简单吃法就是泡水喝，那么每次应该泡多少才适合呢？
茯苓泡水喝一次几颗？
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。意见建议：泡水喝用量15-20克为宜，可加的等量黄芪以补气，效果更好.
原料：土茯苓适量，猪肉适量，生姜一块，
做法：将准备好的猪肉，鲜土茯苓，洗干净之后放入锅里煮沸，然后接着放入洗好的生姜，加入适量清水。先用大火煲开，接着改小火差不多煲两个小时，最后适当加入盐进行调味即可。5天喝一次即可，坚持半个月湿气就会消失。
茯苓是非常好的一种中药材，它有很好的药用价值，同时它也具有很好的食疗功效，在平时生活当中适当的吃些茯苓，对身体的健康是非常有好处的，具有美容养颜的作用，有很好的补益身体的效果，比如说可以做一些茯苓糕吃，在补气血方面的效果也是不错的。另外也可以制作茯苓豆腐，荷叶茯苓粥等等
茯苓怎么吃最好
1、茯苓糕的做法
配方：茯苓50克面粉450克
制作
（1）把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。
（2）把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。
（3）把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。
食法：每日1次，早餐食用。
2、开胃汤
茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。