天山雪莲是一种具有着极高的保健价值的食物，也是一种很多人都会用来养生的食物。天山野生雪莲中富含多种类型的营养物质，可以提高人体的免疫力，使人免受各种疾病的困扰。天山野生雪莲的吃法也是有很多种的，比如说浸酒、泡茶，或者是用来制作雪莲乌鸡煲、雪莲甲鱼汤等。
一、浸酒
材料：雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升；
做法：密封于酒甄或大的酒瓶内，浸泡15日即可饮用；
用量：每日早晚各服一次，每次10-20毫升；
功效：风湿及类风湿性关节炎、肩周炎、老年性腰腿痛
二、泡茶
材料：雪莲5克、枸杞4克、红花2克。
做法：开水泡茶或沸水煎服。
用量：日服两次。
功效：妇女月经不调，痛经 ，小腹冷痛。
三、雪莲乌鸡煲
1、原料：雪莲20克，乌鸡一只(一斤左右)，葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许。
2、制法：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。
3、功能：补肾壮阳，调经补血，适用调理肠胃，平衡内分泌，自然除火祛斑，能改善身体状态，以补体，调节，增强体质。
四、雪莲甲鱼汤
1、原料：雪莲10克，甲鱼一只(300克左右)，葱姜少许，盐味精适量。
2、制法：沙锅中加水至三分之二，大火烧开，下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂，回入少许盐，味精即可。
3、功能：滋阴补阳，生津益气，适用于男子补阳。除寒、壮阳、调经、止血、用于阳痿、腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、类风湿性关节炎、外伤出血。
4、食用方法：泡酒、炖鸡、鸭、鹅、鱼、羊煎服，用量每次3-5朵。
5、宜忌：孕妇忌用，过量可致大汗淋漓。