铁皮石斛不仅味道甘甜而且用途广泛。铁皮石斛制作起来更是复杂。正因为如此，石斛可以研磨成分还可以直接炖汤，或者是在医学上入药使用。铁皮石斛之所以这么受人们的喜爱，正是因为他的作用和功效，下面我来介绍一下铁皮石斛的制作过程，方便人们对石斛更多的了解。
【原料】石斛120克，山茱萸、山药、熟地黄各60克，怀牛膝、白术各30克，白酒3000毫升。
【制作】将上述诸药捣成碎末，装入纱布袋内，然后放入干净的器皿中，倒入白酒浸泡，加盖密封，14日后开启，去掉药袋，过滤后即可服用。
【用法】每次饭前温饮1小盅，每日3次。将酒温热空腹服用。
【功效】补肾，养阴，健脾。主治因阴虚体弱而致的腰膝酸软、体倦乏力、食欲不振、头晕目眩等症。
【主料】铁皮石斛300克;
【辅料】杜仲、丹参各120克，怀牛膝、生地黄各150克，白酒3000毫升;
【配料】纱布袋一个。
【方法/步骤】
将铁皮石斛、杜仲、丹参各、怀牛膝、生地黄、洗净烘干备用; 将各种药物用纱布袋包好;
纱布袋包好后放坛中，倒入白酒，密封后浸泡7天，即可取酒引用。每次20-40毫升，每日可饮2-3次。
铁皮石斛泡酒服用能起到祛风止痛而不伤阴的作用，有助于祛病健身。
滋养阴津：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，改善阴虚津亏诸症。
增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是改善胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。