很多人吃龙虾是连头一起吃的，看过某档综艺节目的人对里面某女明星吃龙虾时连头一起吃表示出了质疑。因为大部分人吃龙虾都是去头，只吃龙虾的下半部分。龙虾的头部的器官结构较为复杂，而且在制作的时候不易清洗干净，有较多的寄生虫。那么小龙虾头里的黄到底是能吃还是不能呢?
1、吃小龙虾，除了虾肉以外，诱人的虾黄也是许多人的最爱，但是小编想在这里提醒大家一下，虾黄我们尽量还是不要吃。在这里就有人要质疑小编了，为什么虾黄不让我们吃？小编这就为大家一一解答。因为小龙虾的腮肺，和主要器官全部集中在头部。而且很容易堆积那种分泌物和过滤的，废物。
2、当然，更埋汰的还是小龙虾的排泄物。虾黄也是小龙虾身体一种器官。并不是网友所说的屎。但是他鱼竿上，连接在一起，很容易受到干燥的污染，同时相逢中具有，超量的重金属，我们最好不要吃虾黄，如果遇到了，还是马上剔除较好。千万不能食用！虽然向往里面含有丰富的蛋白质和微量元素。但是重金属含量属实过高。
3、但是虾头里面的黄也是很美味的。虽然是吸收并处理毒素最多的地方。也是最容易聚集细菌和寄生虫的地方。但是，从我们这方面来讲，是不建议吃虾头的虾黄，当然，除了虾黄不能吃小龙虾的虾线也要处理掉。因为下限是小龙虾的肠道里面储存着它们未消化的食物，还有排泄物，所以我们清理小龙虾，一定要把虾线抽出。
4、还有一点非常的重要，就是，对于龙虾过敏的体质，我们千万不能吃，如果我们使用后可能引发强烈的过敏反应，过敏反应会在皮肤上、呼吸道上使用后发生呼吸困难，有可能我们一吃就发作了。