很多人没有听说过油炸西瓜，西瓜居然也能油炸，油炸西瓜的原理和油炸冰棍有一点相似，首先要准备适量的西瓜，然后要准备淀粉，面粉，蛋清和白糖，把以上的一些食材弄成糊状，最后把西瓜切成合适的形状，沾满糊糊，然后放到适合的油锅里面炸，吃起来外焦里嫩，口感非常不错。
油炸西瓜的做法
食材明细主料：西瓜适量辅料：水淀粉适量、面粉适量、蛋清适量、白糖适量
炸西瓜的做法步骤1准备所有食材。2西瓜切块。3蛋清和水淀粉混合均匀。4锅内倒油烧热至冒泡。5西瓜块裹上面粉。 6放入淀粉糊拌匀。7放入油锅炸至金黄色外皮略硬即可。8撒上白糖。9成品图。
西瓜的功效与作用
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用，孕妇可适当吃些缓解孕期浮肿现象。
西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。
西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。无论是处于怀孕、还是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。