1、正宗日本天妇罗沾酱
材料:白萝卜、酱油
做法:白萝卜弄成泥,加酱油,拌匀即可
2、腐乳酱汁(鸡排腌汁)
材料:红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
做法:将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可
3、香柠腌汁(鸡排腌汁配方)
材料:柠檬1颗、糖1茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙、水30CC料理米酒1大匙
做法:将柠檬压汁,再和其余材料放入果汁机内,打约30秒盛碗即可。
4、传统鸡排腌汁
材料:葱末20克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
做法:将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗,再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁,静置约30分钟即可
5、梅子酱
材料:紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许做法:
1、紫苏梅洗净、切细末。
2、取一碗,放入其余材料与水搅拌均匀。备用。
3、热锅,倒入做法2的酱汁以小火煮约3~5分钟至小滚即可熄火盛碗。
4、将做法1和做法3一起混合拌匀即可
6、蒜蓉酱
材料:辣椒1条、蒜头1颗、砂糖1大匙、蚝油1大匙、酱油膏2大匙、水少许
做法:
1、取一碗,砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀。
2、热锅,倒入做法1的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状盛碗。
3、辣椒、蒜头洗净切细末,再和做法2的酱一起拌匀即可。