新鲜核桃的功效通常是补充营养，如果遵医嘱入药可以达到润肠通便、提高记忆力等效果。
1、补充营养：新鲜核桃营养价值比较高，里面有膳食纤维素、矿物质、不饱和脂肪酸、氨基酸等成分，可以维持人体正常所需。
2、润肠通便：合理食用新鲜核桃当中膳食纤维素可以增加肠胃蠕动，帮助缓解便秘的症状，增加肠道中大便量，达到润肠通便效果，有助于大便排泄。
3、提高记忆力：新鲜核桃当中有丰富的蛋白质，入药使用之后可以提高免疫力，还有核桃多酚，有一定的抗氧化活性，可以减少不饱和脂肪酸氧化损害，有一定促进脑部神经发育作用，帮助提高记忆力。