少白头就是指明明自己还很年轻，可是头发却开始变白，面对这种情况，可以通过一些饮食方式改善，可以煮黑芝麻粥，这些食物能够起到补益肝肾美容乌发的效果。
1、黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、无毒。 作用:补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便 结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。
食用方法:取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。
2、此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。 2.枸杞子 性甘、平、无毒。 作用:补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。
食用方法:内服煎汤、炖食，每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。
3、.仙人粥 何首乌30~60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克。
先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。 此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白 和头发枯黄的人。每天一剂,分两次食用,连食7-10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。