晚香玉的味道是淡淡的幽香，味道是苦涩的，能够起到净化空气以及安神定心的作用，可以作为香薰来放置于屋内，能够达到净化空气的作用。
晚香玉的味道特别好闻，是淡淡的清香味，不仅可以起到净化空气的作用，还有很高的观赏价值，因为晚香玉的叶片晶莹剔透，花瓣嫩白，给人一种小家碧玉的感觉，看起来也比较洁净，在盛夏时节盛开给人以美的享受，观赏的价值是比较高的。另外还可以作为香精的原料，在日常一些生活用品当中都会添加，比如肥皂香水当中都会适量添加一些晚香玉提取的香精，除此之外，晚相遇还具有清热解毒的效果，在剩下的时候用来泡澡以及泡脚可以起到养生的作用。晚香玉浑身都是宝，晚香玉的花以及花蕾都是可以食用的，在调制凉菜的时候可以适当的放入，能够使洋菜的味道变得更加鲜美。
对于睡眠质量不高的人群，在晚上睡觉时，可以将几株晚香玉放置于屋内通风处，能够使室内的空气变得更加清新，也有利于个人更好的入睡，可以帮助身体更好的释放疲劳。