百合的药用价值是具有很好的预防癌症、美容养颜、预防高血压的功效与价值。
1、预防癌症：百合属于日常生活中最常见的一种食物，其营养价值是比较高的，里边含有丰富的维生素，人体使用以后能够补充营养，还可以抑制人体多种病毒的活性生物碱，能够预防人体出现的细胞癌变，还可能抑制细胞再生，经常食用以后能够起到很好的防癌症效果。
2、美容养颜：百合中含有丰富的黏液蛋白和各种物质，人体使用以后能够加快皮肤中的胶原蛋白合成，还可以增强皮肤的抗氧化和对抗自由基，经常使用百合能够增加皮肤弹性，还可以使皮肤深层胶原蛋白增多，减少脸部皱纹，可以让皮肤变得更加细腻光滑。
3、预防高血压：百合还是一种高钾低钠的健康食材，经常使用以后能够充分的补充身体的丰富微量钾元素，还可以增加人体新陈代谢，加快体内钠碱代谢，防止人体出现过多的高血症和高血脂疾病，还能维持人体的钾钠平衡，可以防止人体出现钾钠失衡症状，在药用价值上是比较高的。