米酒可以直接喝。米酒是用特殊的江米蒸熟，通过酒精的发酵制作儿童的一种甜米酒，口感微甜，含有的酒精含量比较少，可以直接服用，米酒当中的酶可以抑制大脑的酶活性，能增强记忆力，还可以有效的预防老年痴呆，可以直接饮用。
米酒通常是一种糯米酿造，口味纯良浓厚，酿造的工艺比较简单，选用优质的糙米酿酒，在中国有很长远的历史，是日常常用的一种酒，制作时通常是将糯米淘洗干净，用大量的清水泡发5小时左右，放在干净的屉布上，直接蒸熟，加入适量酒曲，放在适当的容器当中，还要适量加入白开水，放置在室温20度的通风位置，经过30小时左右，可以制作成美味的米酒，使用酒曲当中还有很多对身体有益的维生素和真菌，不会对身体产生不良的反应。
米酒在饮用时不可以空腹喝米酒，有可能会导致胃黏膜损坏，还会导致胃出现损伤，痛风患者不可以饮米酒，米酒当中含有很多酒精，如果痛风患者饮用，有可能会导致痛风患者的病情加重，还会导致体内的乳酸堆积。