1、富含维生素C的水果
对于肝火旺盛的人来说，食用富含维生素C的水果，例如草莓、猕猴桃等。草莓可以养肝，又可以去肝火。根据医学的角度来说，草莓是凉性水果、味道酸甜，既能养肝又能护肝，又因为颜色红色入心，可以去除心火。由此之外草莓还是典型的浆果，维生素C的含量非常丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其中含有的天然的抗炎成分，以保持脑细胞的活跃。但是草莓是凉性的食物，对于那些容易脾胃虚寒、腹泻和胃酸过多的人要控制摄入量。
2、菊杞茶
菊花和枸杞子都是药食同源的中药材，菊花是属于寒性，枸杞温补，两者刚好是互补。中医一般用这两种药材作为基础配或者和其他的药材组成配方来调治祛肝火，可以用来做茶泡饮。枸杞子是对眼睛和肝脏都非常有效的茶水，针对通常喜欢熬夜的人来说，肝脏是重点保护对象，每天取枸杞坚持泡水，大概一小把，有利于养肝阴和修复肝细胞，
3、奶制品
奶制品是补充人体蛋白质，最好是酸奶，因为酸奶可以促进肠道菌群促进毒素排出。由此之外，酸奶还可以促进干扰素形成，既可以提高免疫体力，又可以达到养肝护肝的效果。