维他命C，是一种水溶维他命，水果和蔬菜中成分丰富多彩。在氧化还原反应新陈代谢反映中起缓冲作用，欠缺它可造成坏血病。一切正常状况下，维他命C绝大多数在身体经新陈代谢转化成草酸或与盐酸融合转化成抗坏血酸-2-盐酸由尿排出来，另一部分可立即由尿排出来身体之外。下边聊一聊维c的作用与功效美白皮肤。
一般来说，皮肤表层堆积的色素会和脆化的角质层一起当然脱落。当皮肤的新陈代谢不畅顺时，则会造成色素沉着，使皮肤颜色便会加重或是部分集聚产生黑斑。因而美白皮肤的重要需要抑止破骨细胞的生成而维他命C能够 抑止色氨酸酶的活性，进而阻隔色素转化成。
并且维他命C還是一种抗氧剂，能够 捕获分散的氧自由基、推动胶原蛋白粉的生成。风吹日晒也是皮肤粗糙的一个原因，维他命C还能合理地加强皮肤抵抗风吹日晒损害的工作能力。
翠绿色蔬菜水果含有维他命C，一般来说，每日摄取一定量的蔬菜水果或新鲜水果，维他命C就可以获得补充了，不需要附加吃一些维生素片、剂这些。由于摄取过多的维他命会不被消化吸收，进而对人体造成反作用力。但是梁东辉专家教授强调有一部分群体由于各式各样的原因，在在食材中摄入维他命C不够时，需要适度服食维他命C补充剂。
作用与功效：
1、胶原蛋白粉的生成：胶原蛋白粉的生成需要维他命C报名参加，因此VC欠缺，胶原蛋白粉不可以一切正常生成，造成细胞连接阻碍。
2、医治坏血病：血管壁的抗压强度和VC有非常大关联，当身体VC不够，毛细血管非常容易裂开，血液流到相邻组织。这类状况在皮肤表层产生，则造成积血、紫癍；在身体产生则造成疼痛和骨节胀痛。
3、防止牙龈委缩、流血：身心健康的牙根牢牢地包起来每一颗牙。牙龈是软组织，当欠缺蛋白、钙、VC的时候容易造成牙龈委缩、流血。
4、防止动脉硬化：可推动胆固醇的代谢，避免胆固醇在主动脉内腔堆积，乃至能够 使堆积的粥样软斑融解。
5、抗氧剂：能够 维护其他抗氧剂，能够 具有美白皮肤的功效。
6、治疗贫血：使无法消化吸收运用的三价铁转变成二价铁，推动肠胃对铁的消化吸收，提升肝脏对铁的使用率，有利于医治缺铁性贫血。
7、抗癌：丰富多彩的胶原蛋白粉有利于避免肿瘤细胞的外扩散。
8、提升身体的免疫能力：白细胞计数带有丰富多彩的VC，当机体感染时白细胞计数内的VC大幅度降低。VC可提高单核细胞的趋化性和形变工作能力，提升除菌工作能力。