我们都了解，芥蓝菜是很普遍的一种蔬菜水果，它带有丰富多彩的维他命、营养元素及其别的营养元素，具备非常好的服用使用价值。那麼吃芥蓝菜会腿抽筋吗?
吃芥蓝菜会腿抽筋吗
吃芥蓝菜不容易腿抽筋。芥蓝菜中的钙成分是非常高的，是番茄的12倍，每100克芥蓝菜中带有的优质蛋白质是99mg。尽管芥蓝菜中带有一定量的草酸，可是相对性于其带有的丰富多彩优质蛋白质，会促使草酸对钙消化吸收的影响太弱，不容易造成 钙的缺失腿抽筋，反倒吃芥蓝菜是能具有补钙补锌功效的。
吃芥蓝菜腿抽筋是什么原因?有些人在吃完芥蓝菜以后出現腿抽筋状况，就觉得是芥蓝菜的原因，但实际上腿抽筋是由许多 原因造成 的，像人体自身钙的缺失、过度疲劳、受凉、部分神经血管受力等，一般跟吃芥蓝菜沒有很大关联。
为何吃芥蓝菜会腿抽筋
绝大多数人觉得吃芥蓝菜会造成 腿抽筋，是因为芥蓝菜中带有的草酸是许多 的，在服用以后会与身体的钠离子融合，进而产生难溶的草酸钙，草酸钙是不可以被身体消化吸收运用的，会影响了钙的消化吸收，从而造成 钙的缺失造成腿抽筋。
芥蓝菜如何吃适合
因为芥蓝菜中的草酸的确是能跟钠离子融合，产生难溶的草酸钙，因此能够改变烹饪方式来减少草酸的成分。草酸是溶于强电解质的，尤其是在高溫中，因此在烹制时能够先在开水中焯一下芥蓝菜，减少芥蓝菜中的草酸成分，弃水时再烹制服用。
吃芥蓝菜的常见问题
1、芥蓝菜性寒性，体质虚寒、脾胃虚弱、大便溏泄者不是应多食的，血压稍低者是不适合服用芥蓝菜的。
2、芥蓝菜不适合直接生吃，最好是熟吃，芥蓝菜带有草酸，吃芥蓝菜前最好用开水焯一下芥蓝菜，毁坏草酸，以防草酸在身体与钙物质融合，影响身体对钙物质的消化吸收。