炒生大米主要有健脾祛湿，减肥，镇静安神功效，但是在使用的时候需要严格掌握好量。
1、健脾祛湿：炒生大米在使用之后可以起到健脾祛湿的功效，有利于脾胃湿热所引起的症状得到缓解和改善，比如患者所出现的恶心呕吐，对于食欲下降或者是不能进食症状减轻。
2、减肥：炒生大米具有减肥的效果，在使用之后主要可以推动胃肠道蠕动，有利于胃肠道蠕动加快，可以帮助肠道当中的毒素和垃圾排出体外，避免肠道当中的脂肪堆积，从而来达到辅助减肥的效果。
3、镇静安神：炒生大米有镇静安神作用，临床上面可以调节人体的植物神经，有利于神经紊乱所引起的情绪暴躁，或者是不能够入睡的症状，得到缓解和改善，并且还可以缓解患者的精神压力大。
炒生大米主要是用新鲜的大米经过适量的植物油煎炒之后制作成的一种营养美食，里面所含的营养价值也是比较高的，在吃的之后也可以增加人体当中所需的营养物质，防止体内的微量元素缺乏，也能够使身体处于健康状态，避免不良症状发生。