土豆发芽会造成一种叫龙葵素（别称茄碱）的内毒素。性价比高的马铃薯每100克中只含龙葵素10mg，而变青、出芽、烂掉的马铃薯中龙葵素可提升50倍或大量。最开始出現的病症是口腔及鼻咽部发痒，上腹部疼痛，并有恶心想吐、呕吐、腹泻等病症.吃完发芽土豆如何祛毒？
病症较轻则，历经1～2钟头会根据本身的祛毒作用而治愈，假如吃进300～400mg或大量的龙葵素，则病症会太重，主要表现为体温升高和反复呕吐而导致缺水，及其瞳孔散大、怕光、耳鸣、抽动、呼吸不畅、血压降低，极少数可因吸气麻木而身亡。因此针对病症偏重的患者要尽快送医院门诊医治。
祛毒对策：
1、应先内服浓茶水水，后刺激性咽喉吐;
2.立即送至近期医院急诊或向120传染病医院求救;
3.用1%单宁酸水溶液或浓密茶叶茶洗胃，随后灌进生蛋清5个加活性碳20克;
4.内服或灌进5%硫酸镁导泻;
5.适度食用醋;
6.轻则多喝糖沸水及温盐水，重则静脉滴注葡萄糖盐水，以推动有害物质清除，并改正脱水;
7.用药治疗，适度运用呼吸兴奋剂。
专用工具/原材料
浓茶水水吐
温开水，温盐水
方式/流程1:
病症较轻则，历经1～2钟头会根据本身的祛毒作用而治愈。
1.轻则多喝糖沸水及温盐水，重则静脉滴注葡萄糖盐水，以推动有害物质清除，并改正脱水;
方式/流程2:
应先内服浓茶水水，后刺激性咽喉吐;
如出現上吐下泻建议内服氟哌酸和黄连素。
方式/流程3:
假如吃进300～400mg或大量的龙葵素，则病症会太重，主要表现为体温升高和反复呕吐而导致缺水，应立即送进医院门诊医治。
常见问题
马铃薯切勿吃出芽的，买时一定要注意不必购到出芽的或带绿皮的。