依据茶中茶氨酸的氧化聚合水平循序渐进，荼叶可梳理为绿茶叶、白茶、白牡丹茶、青茶、黑荼、绿茶六大类。在我国产茶地独具特色，茶叶产地、种类诸多，最小可到千万种茗茶，聪慧的劳动者因时制宜创造发明了各种各样的加工工艺，因而也因原产地和油茶树种类产生了各种茶。那麼六大茶类意味着茶都是啥？
在我国茶系种类诸多，按照发醇水平可分成六大类，六大茶的意味着分别是：绿茶叶、白茶、白牡丹茶、青茶、黑荼、绿茶。意味着茶各自为：龙井茶、白毫银针、君山银针、铁观音茶叶、祁门红茶、小青柑等，且许多茶系的加工工艺已被列入國家非物质文化财产中，是我们的自豪。
在我国的茶道文化源远流长，主要用途和作用也许多，以前做为祭拜、服用、药用价值等在其中绿茶叶有消炎抗氧化性的功效。白山茶油清热去火、抑菌消炎的功效。白茶有除胃热、振胃口的功效。青茶有降血压促基础代谢的功效。绿茶有养胃促进消化的功效。黑荼有降血脂降血压解油腻的功效。
喝茶礼仪
饮茶的自然环境应当恬静、清雅、清洁、舒服，令人有与世无争的觉得。
选茶还要因人而异，如东北人喜爱饮香气茶，江浙沪人喜爱饮清芬的绿茶叶，闽粤仁的意思喜爱酽郁的乌龙、小青柑等。茶器可以用精致与众不同的，还可以用简易朴素的。
如今的社会，客来奉茶更变成大家平时社交媒体和日常生活中广泛的来往礼仪知识。
酒满茶半。敬茶时要留意：茶不必过满，以八分满为宜。温度不适合太烫，以防顾客一不小心烫伤起泡。有俩位以上的浏览量时，用茶台端上来的茶褐色要匀称，并要右手捧著茶台底端，左手扶著茶台的边沿，若有茶点心，应放到顾客的右前方，杯子应摆放在小点心右侧。上茶时要以左手递茶，从顾客的右侧相赠，并保持微笑，双眼凝视另一方。
以现磨咖啡或绿茶接待客人时，杯耳和汤匙的握柄要向着顾客的右侧，除此之外要替每名顾客提前准备一包白砂糖和奶茶粉，将其放到水杯旁或小碟上，便捷顾客自主拿取。