萝卜，根茎类蔬菜，十字花科箩卜属绿色植物。萝卜是极为常见的蔬菜，直接生吃的情况下较为脆响，味儿有点辛辣食物的觉得，熟吃的情况下相对性软糯，有独特的香味儿道。
当代科学研究觉得，萝卜含芥子油、胃蛋白酶和膳食纤维，具备促消化，提高胃口，加速肠胃肠蠕动和化痰止咳的功效。中医基础理论也觉得该品位辛甘，性凉，入肺肝胆经，为饮食疗法上品，能够 医治或輔助医治多种多样病症，神农本草经称作"蔬中最有益者"。
莴笋，别称早芹、芹莱、蒲芹、药莴笋等，属伞形科植物，关键分成水芹、旱芹二种，作用相仿，旱芹香味较浓，药用价值多挑选旱芹。水芹的口味细嫩，平时烧菜或是做饺子多采用水芹。
莴笋性凉，味甘辛，无毒性；入肝，胆，主冶清热解毒除烦，清热利湿，对高血压、头痛、头昏等病症常有减轻，带有有利排尿成分，清除身体低血钾症，有利排尿消肿。
一般，带有蒸发辛辣食物味道和特殊气味的蔬菜水果归属于光感应蔬菜水果，萝卜和莴笋都不列外。吃完这类光感应蔬菜水果后，就该防止风吹日晒，不然非常容易起斑。
萝卜和莴笋一起吃能够 具有清肠排毒祛毒美容养颜的功效，萝卜和莴笋对血压有一定的缓冲作用，萝卜和莴笋一起是保健产品，实际效果更强，萝卜和芹菜的营养使用价值很高，有效配搭，可补充维他命C和维生素E，对补充叶酸片有一定功效，对身体健康有非常好的调养功效，萝卜也是一定的防癌功效。