我们的身体当中，有很多的细胞，细胞是有再生能力的，也就是当一些细胞死亡之后，会有新的细胞出现。脑细胞同样也会出现死亡的情况，但是一旦死亡，细胞是没有办法恢复的。但是我们可以通过一些营养素的摄入，来帮助脑细胞的再生。那么，我们如何刺激脑细胞再生呢？
脑细胞是构成脑的多种细胞的通称。脑细胞主要包括神经元和神经胶质细胞。神经元负责处理和储存与脑功能相关的信息。神经元是特异化的，具有放电功能的一种细胞类型。神经元之间形由突触相互连接。
神经胶质细胞起到支持作用，其已知的主要功能包括形成神经元轴突外的髓鞘，神经元养分供应和新陈代谢，参与脑中的信号转导等。脑内其它的细胞类型包括形成脑血管的上皮细胞。
第一阶段
脑细胞增殖高峰阶段，（3—6个月）。3—6个月是胎儿脑细胞增殖的第一个高峰，这个阶段胎儿的脑细胞以平均每分钟25万个的增长速度急剧增加，到出生时脑细胞生长发育好的优生儿会有1000亿个脑神经细胞。
第二阶段
胎儿7个月到出生——是脑细胞生长发育的第二阶段，这个阶段脑细胞持续增加，细胞体积增大，树突分枝增加，突触开始形成。
第三阶段
孩子出生后1年内是脑细胞增大的最后一个高峰。这个阶段脑神经细胞体持续增大，神经胶质细胞迅速分裂增殖，神经细胞组成整个身体传送信息的神经通道，就像传送电讯号的电路一样。