胃粘膜出现充血，并且有水肿的情况，可能和胆汁胰液等物质向胃内反流有关。对于胃粘膜充血水肿的情况，患者都是可以很快的感觉，因为会带来明显的不适反应。对胃粘膜充血水肿的治疗，可以先使用消炎的方式，然后再通过中药和饮食治疗来调理，这样才能更快恢复。
一、什么是胃粘膜充血水肿
胃黏膜充血水肿是因为胆汁、胰液和肠内碱性液体向胃内反流引起。症状有上腹部疼痛和呕吐胆汁，疼痛呈烧灼样疼痛，胃肠专家陈春莲指出胃黏膜充血水肿常伴有恶心、呕吐、吐出淡黄色的胆汁混合液，常出现贫血。
临床表现为全身凹陷性水肿，腰以下为甚，身重倦怠，小便量少，纳呆，胸闷，苔腻、脉濡。常用方剂为五苓散合五皮饮加减，常用药物有茯苓、猪苓、泽泻、白术、桂枝、桑白皮、大腹皮、生姜皮、陈皮、茯苓皮等。上半身肿甚而喘者加麻黄、杏仁、葶苈子;下半身肿甚加防己、川椒、厚朴等;如湿热壅盛，烦热口渴，小便短赤，大便秘结，苔黄腻，加大黄、木通、小蓟等。
胃粘膜充血水肿治疗：一般可以采用消炎及中药治疗调理。俗话说得好“胃三分治七分养”，故要从保护胃黏膜、护胃养胃做起，因此你应记住以下几点：1.饮食规律、少食多餐、软食为主;应细嚼慢咽，忌暴饮暴食;2.食物要多样，要适当，粗细要搭配，油脂要适量;3.甜食要少吃，食盐要限量，三餐要合理，饮酒要节制;4.多吃养胃的食物;5.避免辛酸麻辣等刺激性食物，不喝碳酸饮料或带有气体的饮料;6.另外，保持良好的生活习惯及精神愉悦。
二、如何保护胃黏膜
一旦外界给予胃的负担过重或刺激过强，动态平衡就会被打破，胃黏膜受损，很难再恢复如初，随之而来的就是一系列胃部不适的症状，常见的有上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等。
胃粘膜是存在于胃部内壁的一层很薄、很脆弱的粘膜组织，如同一堵天然“屏障”保护着胃壁的安全。它具有一个损伤与自我修复的动态平衡机制，保护着胃部的正常运作。一旦外界给予胃的负担过重或刺激过强，动态平衡就会被打破，胃酸便开始对胃壁的“自我消化”，继而形成凹入表面的破损。胃粘膜一旦受损，就很难再恢复如初。随之而来的就是上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等一系列胃部不适的症状。专家指出，保护胃粘膜免受伤害，除了要减少不良因素对胃的刺激外，还需同时修复和保护相对脆弱的胃粘膜，这样才能避免胃病发生和复发。
养胃食物
1、小米：暖胃，安神
2、南瓜：南瓜性温，味甘。
解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。帮助食物消化。
消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜
饮用酸奶，即补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。