有很多人在减肥的时候会严格地控制自己的饮食，会低碳饮食，就是仅吃一些碳水化合物，因为碳水化合物能够起到减脂的效果，含有的热量比较低，但是我们在吃碳水化合物时，身体会特别想吃一些比较甜的食物，这时我们一定要控制自己的欲望，那么戒碳水的时候不能吃什么呢？
保持低碳水的饮食的确可以起到减脂的效果。
在了解减肥期间的碳水化合物摄入时，首先要了解“糖瘾”。
糖瘾指的是超出自身能量需求的对糖类的依赖症。有人会说，不喜欢甜食，吃点主食就可以了，主食吃少了“不饱”。在生物化学概念上，糖类不仅包括各种吃起来有明显甜味的糖（如葡萄糖、麦芽糖及最主要的蔗糖），还包括富含淀粉的各种食物（如亚洲人的主食，各种谷物及其加工后的产品），因为这些食物进入体内经过分解后都成为糖。糖类的确是身体不可或缺的三大营养素之一，但过多摄入糖类会对健康产生巨大的危害。
糖瘾迫使主动寻找高糖的食物（高碳水化合物的食物：如面包、馒头、意大利面）和饮料（各种甜的饮料，如可乐之类），从而很容易导致肥胖。
因此，在减肥期间，要保证低碳水的饮食。戒“糖瘾”非常重要，尽量做到低糖饮食，避免任何添加糖。同时在前期，先补充些膳食纤维，调整好肠道菌群，平衡肠道平衡，让主动拒绝甜食主食和垃圾食品的诱惑，保持良好的饮食习惯