胆固醇是人体内比较重要的一种物质。当然，胆固醇是有着一定的正常值的，如果胆固醇过高的话，也会导致人体的健康出现一定的问题，导致患者出现各种疾病。而胆固醇过高，一般都是因为饮食不当所导致的，所以在日常生活之中要合理饮食。
一、胆固醇指标参考值
人体血清中总胆固醇的正常值一般为3.6--6.5mmol/L。如果总胆固醇高可以先尝试改变生活和饮食习惯，一段时间过后再去医院复查，看看胆固醇是否有下降的趋势，如果没有下降就需要靠药物来降低，如果有下降趋势，可以继续保持之前的饮食和作息习惯，不用吃药也可以使胆固醇降低。
二、胆固醇高的原因
生活中引起总胆固醇偏高的原因有：吃过多油腻食物和胆固醇高的食物、身体肝脏受损、阻塞性黄疸等。总胆固醇偏高会对人体造成较大危害，很多高胆固醇血症、冠心病、糖尿病、肝硬化、中风、脑血栓患者都是因为高胆固醇所致。因此，总胆固醇偏高的人一定要引起重视，否则容易诱发各种疾病。
三、胆固醇高怎么办
总胆固醇偏高的人建议在日常生活中饮食要少盐少油，少吃脂肪高和胆固醇高的食物，例如鸡蛋、海鲜、肥肉、动物内脏等。多吃蔬菜水果和含维生素多的食物。要保持愉悦的心情，多锻炼身体，保持合适的体重。忌烟酒。
总之，总胆固醇的正常值一般为3.6--6.5mmol/L。如果胆固醇数值不在正常范围内可以依靠饮食习惯来改变，前期不建议采用药物治疗，因为药物治疗多少都会对身体有一点影响，采用食疗是最好的。身体的健康与否需要靠自身的健康意识，平时多注意饮食健康、均衡就能很好地解决这个问题。